要吃？要瘦？能不能給我可以吃又可以瘦的方法

【 2022-08-10 編輯室】

想要管理好體重，三分靠運動七分靠飲食。既然如此，在這邊公開醫師們怎麼吃、放心吃、大量吃都還可以越吃越窈窕的秘訣。

#林蓁醫師首先跟大家分享一個觀念「想要瘦、更要用心吃！」，瘦是吃出來的而非餓出來的，「節食」更是體重管理中的大忌。西方諺語「You are what you eat.」，意思就「你吃進什麼=你呈現什麼」，踏上您的健康享瘦之旅，就從選擇吃進什麼開始！

診所的醫師們，每天中午都是兩份蛋白質、五份蔬菜、營養湯品、一份水果，份量多到，甚至嚇到剛入職的員工驚呼：「怎麼吃這麼多還這麼瘦」，醫師們靠的正是「低升糖飲食」！

什麼是低升糖飲食？

升糖指數也就是所謂的GI 值（Glycemic Index），指的是攝取進體內的食物，在血液中使血糖上升的程度，低升糖飲食就是攝取不會讓血糖劇烈飆升的飲食方式，高升糖則反之。

低升糖飲食有什麼優點？

幫助體重管理與新陳代謝。
延長飽足感，可以避免過量飲食，或是想要吃零食。
協助管理血糖值，降低心血管疾病、糖尿病等機率。
穩定血糖值，使身體有精神、注意力集中、幫助學習與工作。

低升糖飲食該怎麼吃呢？

“蔬菜吃得像皇帝，肉肉吃得像平民，澱粉吃得像乞丐。” 將一餐的食物用圓形餐盤做分配，一半放滿蔬菜最好兩種以上，深色蔬菜為佳，四分之一的蛋白質(蛋、瘦肉、海鮮、豆腐)，四分之一好澱粉與低升糖的水果。

準備食材好麻煩呀？！

早餐與晚餐在家裡準備好食物並且烹煮，相對的容易一些。但午餐呢？食材難買齊、烹煮也不方便、也不確定有吃正確，甚至有許多的營養問題讓您滿頭問號，到底該怎麼辦呢？您的問題我們懂，加入官方LINE 了解更多：「診所醫師如何用更簡單輕鬆的方式，讓午餐時光“越吃越享瘦”。」

享瘦故事分享

莊小姐 50歲 (167公分，56-53kg)	我是因為來做皮膚保養認識這邊的醫師，發現他們的午餐非常的豐盛！雖然我在附近上班我們也是做餐飲的，但我們都是以筵席為主沒有這麼多的蔬菜。我很好奇所以也報名了醫師的營養諮詢，也運用諮詢所包含的午餐體驗。我發現每個禮拜一到五走路過來吃一頓午餐四個禮拜竟然瘦了3公斤！最奇妙的是每天都吃超飽，而且朋友都以為我瘦了5公斤！醫師說因為我瘦掉的都是脂肪。所以看起來更結實增加的是肌肉。所以會看起來比實際上瘦的公斤數更多！我現在三不五時就好像回娘家吃飯一樣會想念這些大量蔬菜的午餐，我回家烹調的習慣也改變了全家人都覺得這種吃法特別輕鬆，謝謝成美健康事業集團。讓我不只維持青春美麗，也讓我的家人一起吃的更健康，我好像多了一個娘家😍
余醫師45 歲	我是一個專業的婦科內科的中醫師，我的先生也是中醫主任，我很擅長針灸減肥。我們的病人很多看診非常的忙碌尤其是中午常常沒有時間好好吃飯每個人都說我很苗條但是我自己知道體脂率過高，尤其是手臂和小腹。嘗試過我們的內分泌科醫師特調的低升糖午餐之後我和先生的午餐問題就解決！！再怎麼忙碌也可以吃到足量（超級大量）的蔬菜我們的湯品有時候也用的一些中醫常用的溫補素材讓我不知不覺減掉多的體脂肪，線條更勻稱。不再因為拼命看病人耽誤了自己的用餐健康🥰
林醫師 42歲	我是家庭醫學科醫師，10年前因為對醫美很有興趣，修了大量的皮膚科和醫美的學分，而且也在臨床上面累積了大量的經驗。在成美健康事業集團服務多年，最近也開了自己的醫美診所，實現我的小小夢想，對女性之美，精益求精近乎苛求。我的問題不是胖而是每一個人都說我真的太瘦了！而且腸胃不好只要工作壓力一大就吃不下。而且吃外面比較油的東西常常不能消化。來看診的時候吃到了我們平衡內分泌的超級午餐，一開始驚訝與份量怎麼這麼多，但是醫師同仁們都一直鼓勵我慢慢吃把它吃完。我發現比我平常吃的份量更多但卻沒有消化不良的問題。別人是想要減脂，我卻是靠他增肌！